Montag, 12. Mai 2014

Muttertagstorte

Hallo,

hier ist das Rezept zu meiner Muttertagstorte:








4 Eier
200g Zucker
1 Pckg V.-Zucker
200ml Öl

200 ml Flüssigkeit, z.B. Saft, Buttermilch, Likör etc. 

Ich hatte diesmal:
50 ml Rosenwasser
50 ml Orangenblütenwasser
100 ml Eierlikör    
einen Klecks Speisefarbe für die Optik :)


300g Mehl
1 Pckg Backpulver


Eier, Zucker und V.-Zucker richtig gut schaumig rühren bis sich das Volumen deutlich vermehrt hat (ich mach das mit der Bosch MUM 3 bis 4 Minuten). 
Dann langsam Öl und Saft zugeben und weiter rühren.
Mehl mit Backpulver vermischen und in den Teig sieben. Unterheben.
Bei 160° ca. 45 min backen. Vergesst nicht die Stäbchenprobe.
Er reicht für eine 26cm Form und einmal durchschneiden!

Den Kuchen erkalten lassen, aus der Form lösen und dann kreativ werden :)

Die Muttertagstorte wurde halbiert, mit Pfirsich-Mango-Marmelade (selbstgemacht) bestrichen und mit Buttercreme bestrichen. Dann gab es noch einen Mantel aus Fondant und ein bisschen Deko :)

 Sehr lecker, sag ich Euch!

Viel Spaß beim Nachbacken :)

Eure
kathy

Sonntag, 16. Februar 2014

Dreh-Dich-um-Kuchen

Hallo,

im Moment ist dieser Kuchen der absolute Back-Hit - egal, in welcher der vielen Facebook-Gruppen, denen ich beigetreten bin und die sich mit backen beschäftigen, ich auch lese, überall wird dieser Kuchen gebacken.

Sonntag, 19. Januar 2014

Gnocchi-Reste-Auflauf

Hallo,

kennt Ihr das auch? Viel zu viel eingekauft ... und wenn man sich nicht ganz schnell was einfallen lässt, dann wird das Zeug am Ende noch schlecht ...

Genau dafür gibt es bei uns immer gern Reste-Auflauf.
Gestern mal wieder mit Gnocchi ...

Donnerstag, 19. Dezember 2013

Bratäpfel auf d-girl-Art

Hallo,

das Tochterkind hat "küchengezaubert" :)

Der gestrige Nachtisch. Ich durfte ihr an einem Apfel zeigen, wie man das Kerngehäuse aussticht. Sie hat bestimmt, was reinkommt und ich durfte dann sagen, wie viel von der jeweiligen Zutat ...

Cool, wenn man so große Kinder hat :)

Donnerstag, 12. Dezember 2013

Bratapfelmarmelade

Hallo,

heute verrate ich Euch ein weiteres Rezept aus menem Post aus meiner Küche Paket.

Es handelt sich um die Bratapfelmarmelade. Die ist total lecker, fruchtig und ein schnell gemachtes Mitbringsel, wenn man für den letzten Moment noch was braucht. Denn die Zutaten hat fast jeder immer zu Hause (zumindest von den Leuten, die ich persönlich kenne)







Bratapfelmarmelade

Montag, 9. Dezember 2013

Adventsmarmelade

Hallo,

hier stelle ich Euch das Rezept zur Adventsmarmelade aus meinem aktuellen Post aus meiner Küche Paket vor.











Adventsmarmelade

Freitag, 6. Dezember 2013

selbstgemachte Pralinen

Hallo,

ich habe für den Nikolaustag mal wieder "küchengezaubert" und dabei Pralinen hergestellt.

Im Angebot hatte ich

Rumkugeln
Amarettokugeln
Eierlikörtrüffel
Baileyskugeln
Kokoskugeln

Nur die Kokoskugeln sind ohne Alkohol, aber soooo lecker.

Die Eierlikörtrüffel brauchen viel zeitlichen Vorlauf. Die Masse war so weich, ich konnte sie nicht richtig in Schokolade tauchen.

Mir schmecken alle Sorten extrem gut, daher fällt es mir schwer, hier eine Wertung abzugeben, welche die besten sind.

Aus diesem Grund werde ich Euch einfach alle Rezepte nach und nach vorstellen.

Ihr dürft gespannt sein :)

Habt ein tolles Wochenende

Eure

kathy
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